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Welche Trennungsmethoden
werden im Zuckerprojekt realisiert?
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Trennungsmethode |
AB I |
AB II |
AB III |
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Benutzt werden
folgende Methoden:
in der Reihenfolge der Schrittfolge
Herauslösen des Zuckers und anderer Stoffen mit heißem
Wasser
Filtrieren
(mit dem Tuch): Trennung ungelöster von gelösten
Bestandteilen: Rohsaft
Ausfällen der unerwünschten Begleitstoffe mit Kalklauge
Ausfällen der unverbrauchten Kalklauge mit CO2-Gas
Sedimentieren: ungelöste Bestandteile setzen sich am Boden ab
Dekantieren:
Dünnsaft
Wiederholung der Ausfäll-Vorgänge
Abnutschen, da effektiver als Filtrieren
Eindampfen - Einengen: Konzentrationsprozess, Abtrennung des
Lösungsmittels
Auskristallisierung durch Zugabe von Puderzucker
Reinigung mit konz. Zuckerlösung und Alkohol (Ethanol):
Lösungsvorgang
Was ist eine Lösung?
- Was unterscheidet eine Lösung von einer Suspension?
- Welche Aussagen macht das Teilchenmodell?
- Was ist der Unterschied zwischen einer Lösung und einer Flüssigkeit?
Quelle: Pfeifer & Langen, Kopiervorlagen zur Zuckergewinnung
update: 02.02.2021
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