Chemie-Arbeitsblatt _ _ Klasse _ _ _ Name __________________Datum _ _ ._ _._ _

Funktionelle Gruppen

Arbeitsaufträge:

1. Ergänze die leeren Felder der Tabelle nach den angegebenen Kategorien!
2. Welche funktionellen Gruppen sind nicht dargestellt? Du findest sie im AB „Aromastoffe und ihre Eigenschaften”.
Funktionelle Gruppe Benennung Struktur-symbol Stoffklasse Aromastoff
C-C-Einfachbindung Gesättigte Kohlen-
wasserstoffe		 Menthol
       
       
       
         
       
       
       
 

 

        
 

 

        

 
Lösungen:
1. Ergänze die leeren Felder der Tabelle nach den angegebenen Kategorien!
2. Welche funktionellen Gruppen sind nicht dargestellt? Du findest sie im AB „Aromastoffe und ihre Eigenschaften”.
Funktionelle Gruppe Benennung Struktursymbol Stoffklasse Aromastoff
C-C-Einfachbindung C-C-Einfachbindung Gesättigte Kohlen-
wasserstoffe		 Menthol
C-C-Doppelbindung Alkene Geraniol
Eugenol
Hydroxy-Gruppe Alkohole Menthol
Eugenol
Alkoxy- oder Ether-Bindung Ether Vanilin
Aldehyd- oder Carbonylgruppe   Aldehyde
oder
Alkanale		 Zimtaldehyd
Citronellal
Benzaldehyd
Keto-Gruppe Ketone
oder
Alkanone		 2-Heptanon
Ionon
Carboxyl- oder Säuregruppe Carbonsäuren
oder
Alkansäuren		 2-Methylbuttersäure
Ester-Bindung Ester Linalylacetat
Butansäureethylester
Ethansäurebenzylester
 

 

        
 

 

        
update: 02.02.2021                                                                                                                                                                               zurück        zur Hauptseite