Chemie-Arbeitsblatt _ _ Klasse _ _ _ Name __________________________________________________________________Datum _ _ ._ _._ _

Station E: pH-Werte von Backtriebmitteln

Im folgenden Versuch sollen die pH-Werte von Backtriebmitteln ermittelt werden. Dazu werden entsprechende L�sungen der Stoffe mit dem vor dem Versuch geeichten pH-Meter ermittelt. Die Versuchsergebnisse dienen der Erkl�rung der Beobachtung aus den anderen Versuchen.

Ger�te:

100-ml-Bechergl�ser, 250-ml-Becherglas, Spritzflasche mit dest. Wasser, pH-Meter

Chemikalien:

Malventee-Teebeutel, Backpulver, Pottasche, Hirschhornsalz, Natron, Soda,

Aufbau:

Ein Malventee-Teebeutel wird in einem Becherglas in 50 ml dest. Wasser kalt aufgegossen. In den anderen Bechergl�sern wird jeweils eine Spatelspitze der o.g. Chemikalien zur L�sung gebracht.

Durchf�hrung:

Zuerst wird der pH-Meter nach der vorliegenden Anleitung geeicht. Danach werden vorsichtig die pH-Werte der sechs verschiedenen L�sung gemessen und notiert. Zus�tzlich werden die Farben und andere visuelle Beobachtungen aufgeschrieben (z.B. Tr�bungen, Gasblasenbildung o.�.)

Beobachtungen:

	Malventee-Aufgusses	Backpulver	Pottasche	Hirschhornsalz	Natron	Soda
pH-Werte der L�sungen
Visuelle Eindr�cke

Arbeitsauftr�ge:

1. Notiere sorgf�ltig deine Beobachtungen zu diesem Versuch.
2. Erkl�re deine Beobachtungen mit Hilfe der entsprechenden Informationen aus den anderen Stationen!

Erkl�rung:

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Quelle: G. Schwedt: Experimente mit Supermarktprodukten; Weinheim 2003

update am: 02.02.21 zur�ck zur Hauptseite